Лист зеленый, лист резной.....

 

 Между  бесконечными январскими праздниками и  отдыха от них вышила несколько крестиков  виноградной подушки. Что-то стало вырисовываться :-)))))  Особенно мне нравятся виноградные листики.  Помните песню "Смуглянка" : лист зееелёный,  лист кудрявый, лист резной....  

  Что можно рассказать о винограде? О, очень много!! Если учесть, что всемирная паутина просто захлебывается от всевозможного количества историй, баллад, легенд, исторических  справок, научных трактатов  и просто   полезных советов, то про прочтении  даже  небольшой части написанного, можно  стать специалистом  в  вопросе виноградарства и виноделия. Два этих термина связаны неразрывно.   Но мы этого делать не будем, нам  это не нужно, во всяко случае - мне:   вином не увлекаюсь, а плоды винограда содержат много сахара,  а у меня диабет...:-)))
Что же остается?????     Листья винограда!!!   Это как раз для меня :-))) У виноградных листьев определены сахароснижающие свойства – их успешно применяют для лечения диабета.
 Виноградные листья прекрасно подходят для приготовления фаршированных блюд. Самое знаменитое из них – долма (толма), которую знают не только народы Ближнего Востока и Закавказья, но и европейцы. В листья заворачивают мясо (чаще всего – баранину) с рисом, блюдо готовят на пару, подпекают в кастрюле или обжаривают на сковороде и подают горячим. Делают и вегетарианскую долму (с рисом), которую принято подавать охлаждённой.

А еще говорят,  если носить девять дней девять виноградных листьев, то через девять дней ожидается сюрприз.   Сама не проверяла, не знаю :-))))
Но большинство их нас наслаждаются эстетической красотой виноградных листьев. Цветовая гамма очень широкая: от бледно-зеленой до пурпурно красной,
поэтому виноградные  лозы часто используют  как декоративные украшения садов и беседок. Кто был на юге, тот  видел эту красоту.....:-)))