Все на коммунистический субботник.....:-))))

Поддалась всеобщему психозу на нашем форуме провести  21 апреля коммунистический субботник  (напоминаю молодежи, что 22  апреля - это день рождения нашего учителя и бывшего вождя В.И.Ленина.  К этому дню по всей стране  ваши бабушки и дедушки, может быть еще даже мамы и папы, задарма убирали, чистили, мыли улицы. дворы, территории, т.е. делали то, что целый год не хотели делать работники  ЖКХ, хоть им и платили за это зарплату ),     но не  по уборке  территории вокруг дома, а  по расчистке своих  лоскутных тазиков (что такое  наши "тазики" можно прочитать здесь) :-))))  Конечно, периодически их чистить надо и это каждый делает в силу своего свободного времени и настроения.. Но когда  это  делается под лозунгом  и со всеми вместе - это, как говорила моя мама, "совсем другой коленкор"...::-))))
Подготовка к субботнику  прошла "на высоте": была и наглядная агитация, и призывы-лозунги 

 Каждому тазику - новый удел!

Товарищ, включайся на передел!  (militrisa)

ТоварищЬ, смело берись за дело!

Борись с тазиковым беспределом!

Перекуем тазы во что попало!

Но я боюсь, что года будет мало!

Тазы нетленны - это аксиома!

И все же двинем на субботник... сидя дома!!!  (Iric)

  Задача субботника: как можно больше (а лучше совсем)  пустить в дело   обрезки, осколки, полоски и  другую мелочь  на что-то приличное (салфетки, прихватки и проч) и 21 числа   показать результат своего  коммунистического труда, т.е.  чистые  тазики и то, на что ты употребил свой "мусор".  Как оказалось, у многих такие тазики, что  за неделю их не опустошишь, справиться бы за год. Решили, что   изничтожим столько, на сколько хватит сил и времени...   Главное - участие!!!! 

 Поддержал меня и мой сын... он знает что-такое субботник, потому что в детстве ходил со мной на мои субботники (здесь ему три года...моя лапочка :-))))

Конечно, шить он со мной не стал :-))) но психологически вдохновил: 

Берись за тазик, как Ленин за бревно.

                                              Твоих разборок он требует давно  :-))))) 

 (Это его реакция на гору  разных полосок, квадратиков и разных обрезков-огрызков)

Я долго голову не ломала, а решила использовать свои накопившиеся 1-3 см полоски.. Во-первых, я такое уже шила; во-вторых, у меня есть захомяченный  у Журавлика её  авторский дизайн, на который  я давно положила глаз - так он мне нравится...И в третьих,  времени в обрез, а он шьется с перерывами на кофе, инет, кошек  и телефон,  два-три дня....  до субботы   успею......Этот факт перевесил всё остальное...Правда, у меня не было  таких коллекционных тканей,как у  Наташи, но я попробовала   сшить что-то подобное из того, что у меня набралось.   Изюминка этого квилтика, на мой взгляд, - кружавчики, а их  у меня  ого-го   скока!!!
День ушел на подборку полосок, второй и третий  -  на шитье и вот результат  

Получилась салфетка на стол, размер  70х70 см...  По-моему, ничего... мне нравится :-))))) Вот только пришла к выводу, что 3-х сантиметровые полоски  смотрятся широковато, надо  их резать уже.....правда, сшивать муторно, но смотрятся изящнее  :-)))))

Ну вот и зеленый виноград  закончен. Что-то  он меня не вдохновил... И при дневном свете, и при электрическом   цвет   получается  какой-то ядовитый... не дозрел штоли??????  Листики ажурные...  нравятся :-)))) 

А в жизни вон какой красавец :-)))))

Накрываем праздничный стол на Пасху....

                         В 2012 году католическая  Пасха выпадает на 8 апреля,  а православная Пасха отмечается ровно через неделю  - 15 апреля. Радостный и светлый  праздник весны ждут на протяжении всего Великого поста, который наступает сразу после масленицы, и задолго начинают готовиться к празднованию Пасхальной недели. . Так почему бы этим не воспользоваться и не  украсить  свой дом? Самая важная деталь, требующая украшения, это, конечно, стол, на котором обязательно должны присутствовать основные символы Пасхи –  Обновление, Свет и Жизнь.

 Что символизирует обновление?  Это вода, или в случае праздничного застолья - вино и весенние цветы. На стол рекомендуется подавать "церковное" вино Кагор, которое в православной традиции символизирует кровь Христову, а  центр стола  можно украсить цветами или цветочной композицией. При этом цветы обязательно должны быть живыми и свежими Для этой цели  идеально подойдут тюльпаны или нарциссы. желательно желтых расцветок...

Символом света во время Пасхи выступает огонь, который обязательно должен присутствовать на столе. Значит, без свечей тут не обойтись. Истоки этой традиции взяты  из обычая ставить у алтаря большую свечу во время ночной пасхальной службы. Эта свеча является символом Иисуса Христа, а ее священное пламя – символом Воскресения. .

Символы жизни на вашем столе - это пасхальные куличи, яйца и зайцы. Пасхальный кулич — это церковно-обрядовая пища. Он является подобием церковного артоса — большого хлеба с изображением креста с терновым венком или образом Воскресения. Он является одним из древнейших символов Воскресения Христа.   А  кулич — это домашний эквивалент артоса.  С цукатами, орешками, покрытый белоснежной  глазурью, кулич - настоящий  король праздничного стола.

  Крашеные яйца - особый символ Пасхи.   Они символизируют  радость воскресения. Существует старинная красивая легенда о том, как появилась  традиция красить яйца на Пасху.  Святая Мария Магдалина пришла к римскому императору Тиберию, надеясь пробудить у него интерес к христианству, и протянула ему яйцо со словами: «Христос Воскрес!» Император удивленно спросил: «Как возможно воскресение человека? В это так же невозможно поверить, как в то, что белое яйцо станет красным!» В тот же момент Тиберий увидел, что яйцо приобрело ярко-красный цвет.

  Раньше пасхальные яйца красили в яркие цвета, самыми популярными из которых являлись красный и пурпурный, символизирующие жертвенную кровь Христа.  Сейчас мы красим пасхальные яйца во все цвета радуги и создаем на них настоящие шедевры.

Еще одним символом Пасхи   является пасхальный кролик или заяц.  Эта фигурка не свойственна православному христианству, хотя в начале 20 века  в царской России были очень популярны зарубежные  яркие открытки с изображением пушистого кролика с корзиной разноцветных  яиц.  

Сейчас  на  Западе пасхальный заяц пользуется огромной любовью и уважением.  Их выпекают, делают из шоколада, мармелада, карамели. Зайцы - это главный элемент  католического пасхального декора.  Корни этой традиции лежат в языческой  древности.  Кролик был постоянным спутником  англосаксонской  богини Эостре - покровительницы весны и плодородия.  К тому же, кролики  славятся своей плодовитостью и именно этим своим качеством  преданный друг богини символизировал продолжение и  обновление жизни.   
На Пасхальном столе особое внимание уделяется богатому разнообразию блюд. Но не только это!   Праздничная сервировка стола  тоже играет немаловажное  значение, скорее даже наоборот.  При умелом  подборе цветов и материалов, украшение стола  способно  самым решительным образом  повлиять на атмосферу праздника.

Для своего стола я выбрала классические цвета Пасхи :  желтый - как символ жизненной силы, радости, света;  зеленый -олицетворение природы и свежести; чуть-чуть красного - цвет любви, который символизирует безграничную любовь Иисуса ко всем людям.  А также нейтральный белый, который всегда  смотрится торжественно.

Как видите, все цвета присутствуют: белая скатерть;  ланчматы и вазочки  сшила из кусочка  ткани в клеточку весенне-зеленого цвета; 

 
красный - в бокалах, клубнике и яблоке: ну а желтое  - везде понемногу :-))))    Пока нет  на этом столе  кулича и пасхи, но впереди еще целая неделя... будут! :-)))))))


 Яйца  задекупажила желтыми  и белыми ромашками, не по сезону :-))) но я думаю ничего страшного.....

 

А это украшение стола - композиция из  желтой карликовой астры  (живой :-))), яиц и гнёздышка, где  появляется новая жизнь - цыплята...   Такие непоседы...     Не успели вылупиться, уже на стол попрыгали..... :-))))

 

 

Немного  украсила   обеденный уголок: букет из вербы  (холодно и она еще не распушилась ) и вышивка "Петух" столетней давности..:-)))

К 15-му  обязательно добавлю  свечи и большой букет желтых тюльпанов , и еще что-нибудь.:-)))      Но это -  основа  праздничного стола.
Пасха была и остается  самым светлым и великим праздником в христианском  мире . Ежегодно этот день наполняет сердца людей надеждой и любовью, наделяет человека терпением и верой. Мимолётен этот  светлый день среди будней, но он учит ценить жизнь и радоваться каждому её мгновению.

Я желаю вам Светлой Пасхи!           

Вид из окна.....

Сегодня 5-е апреля... Проснулась, глянула в окно, в там.....

   Ну когда же?...Когда она придёт... эта весна????   Синоптики обещали с 1-го апреля полное наступление  весны по всем фронтам... а что  мы видим?????  Где она , эта красавица со своими прелестями:  ручейками талого снега,  чириканьем неугомонных воробьёв (я их просто обожаю). нежными первоцветами  в садиках????  Где всё это? Так хочется солнышка, тепла , да и вообще, хоть какой-то перемены  в жизни...
Хотя с другой стороны,  зима в последний раз дарит нам  возможность запечатлеть свою красоту

 Вот и свой позитив в этой  серости... Ладно, пошли готовиться к Пасхе.... Что там новенького??????
 

Капучино... латте... мокко и прочее....

Продолжаем болтушки на кофейную тему :-))))

                           Я  не любительница эспрессо... мне больше по вкусу капучино (cappuccino), хотя по тесту я - кофе с коньяком, что совершенно не соответствует  моему характеру  :-))))
Капучино тоже дитя солнечной Италии.  Его изобрели  монахи-капуцины одного из монастырей севернее Рима. Отсюда и пошло название этого напитка.     Капучино — это кофейный напиток, представляющий собой смесь эспрессо и молока,но не просто  молока, а взбитого в горячую густую пену.   В средневековье черный кофе считался дьявольским напитком, о  нём  говорили: он должен быть горячий, как ад.  Напиток находился под запретом церкви, поэтому монахи придумали добавлять в него горячее козье молоко и тем самым снимать некий грех. Позже они научились взбивать молоко  в молочную пену. Часто монахи замечали , что при вливании молока в кофе получается довольно стойкая пена, поглощать которую очень приятно. Монахи-капуцины, как и все аскеты, были лишены многих земных радостей... Поэтому получать удовольствие от кофе - это прежде всего получать удовольствие:-0)))))   Что бы изготовить пену, кофе с молоком начали взбивать. Выходило достаточно хорошо, но пена была нестойкая, и хотелось чего-то необыкновенного - альпийских снегов над грешной землей. Тут-то и вспомнили об испитии кофе со взбитыми сливками. Но кофе был горячим, а сливки - холодные. Да и как всем известно, холодные сливки и молоко легче взбиваются.   Монахи-капуцины, заботились о своих зубах и не искали легких путей. Они начали нагревать взбитые сливки на пару , а затем научились взбивать горячие молоко и сливки механическими взбивалками. Чему только не научишься по дороге к Богу.... :-))))) Так продолжалось довольно долго, легенды о прекраснейшем напитке разнеслись по всей Италии и за её пределами.....
А пока вы смакуете капучино, я покажу вам новые кофейные салфетки, сшитые специально для этой темы.... 

 

Вы обратили внимание, что в салфетках нет насыщенного коричневого цвета?  Почему??? Да потому что, капучино и остальные разновидности  кофе  (итальяцы очень часто называют эспрессо словом "кофе". Кофе - значит эспрессо!  Кофе с молоком -  макьятто))  не могут быть коричневого  цвета - ведь молоко  разбавляет этот цвет и делает его мягким   светло-коричневым, золотистым.... с белым кружевом из  молочной пенки....
Молочную пенку я изобразила  художественной строчкой белым  шелком.....
У меня оставался еще небольшой кусочек  "кофейной" ткани, который резать на кусочки просто не поднималась рука. В нарезанных кусочках ткань просто потеряла бы свою прелесть...Долго ломала голову как его использовать, а потом решила " а я не буду его резать,  я использую его целиком". Оставалось только продумать "огранку " этого кусочка... И вот придумала: собрала сандвич, простегала  золотой нитью , украсила  волнистым руликом, который тоже пришила золотой нитью и вот вам  ...кофейная дорожка...  Мне  нравится.. даже очень....  :-))))

20-й век - "век перемен", изменил все. Под капучино стали подразумевать все, что содержит кофе, на поверхности которого плавает молочная пена.  И от того КАКАЯ пена плавает на поверхности    можно получить  кофе  Латте (Latte)
 В переводе с итальянского слово «латте» означает «молоко» (ударение на первый слог). В  итальянской  кофейной  под этим словом понимают слоистый коктейль, состоящий из эспрессо, молока и небольшого количества молочной пены. На одну часть эспрессо требуется три части вспененного молока.     Сначала в бокал заливается вспененное молоко, затем медленно, тонкой струйкой в него вливается эспрессо. Если эту процедуру выполнить аккуратно, слои кофе и молока не смешаются, — получится аппетитный слоистый кофейный коктейль, который иногда также называют латте макиато.

  Пена для латте должна быть более пышной и воздушной, чем пена для капучино. По своей текстуре она напоминает пену для бритья, но для создания молочных рисунков (латте-арт) такая пена не подходит.    Латте подается в айриш-бокале, в специальной чашке большого объема или в высоком стакане с трубочкой. 

 В напиток можно добавлять любые сиропы, предназначенные для приготовления кофейных коктейлей (кроме цитрусового, так как из-за него скисает молоко). Наиболее вкусным и удачным по сочетанию считается   латте и сиропа с черной смородиной....
  Существует множество слоистых кофейных коктейлей на основе латте: латте с корицей, ореховый латте, айс-латте, латте с мороженым, латте с шоколадом и взбитыми сливками. Можно приготовить даже алкогольный коктейль — например, латте  с  амаретто ( абалденный вкус!) или латте с ромом.           
  Итальянцы предпочитают пить латте с утра, так же, как и другие кофейные напитки с молоком.  Капучино или латте с круасаном - обычный завтрак итальянца.                                                                                           

 

  Удивительно, но в самой Италии итальянский латте пользуется меньшей популярностью, чем в других странах Европы, слишком уж итальянцы любят крепкий черный кофе.   Представить итальянца без чашечки горячего кофе  невозможно. Любовь к кофе просто безгранична. Это особый ежедневный ритуал, который регулирует весь распорядок дня. Его пьют утром, в обед, вечером, дома, в баре, на работе........  Если вы побывав в Италии, не попробуете чашечку горячего ароматного кофе, считайте что вы там не были
     
Кофе Мокка - это эспрессо со вкусом шоколада   Молоко и шоколад нагревают в стакане, до тех пор, пока шоколад не растает и не смешается с молоком. Затем,  в эту смесь  вливают эспрессо. Сверху – взбитые сливки и шоколадная стружка.      В результате получаем божественную красоту и вкус !!!!!!!!!    (у меня уже слюнки текут :-))))

Порой жизнь - исключительно вопрос наличия чашечки кофе, а также того уединения, которое она дает.  Бодрящий эспрессо, нежный капучино, романтичный латте или загадочный кофе мокко подарят Вам приятные мгновения в постоянной городской суете. Каждый найдет кофе по своему вкусу.

 Выпейте со мной  чашечку   Латте со сливками  "пьяная вишня"... очень бодрит,  а то я уже устала "изводить" свои  кофейные тканюшки.... Вы думаете, я извела их все?????   Нееет... ,  остались еще  :-))))))   Пора от них отдохнуть..... впереди еще столько  задумок....

А маграшки тоже новенькие ....

Кофейные ароматы...

        

Все любят кофе.
Ну, если не все, то почти все.
Считается, что кофе сегодня - самый популярный после воды напиток на планете.  Цивилизованный мир сегодня немыслим без культуры потребления кофе. Этот напиток связывает все стороны нашей жизни, начиная с утренней "включающей" чашечки, перерыва на кофе для оживления работы, дружеской беседы за кофе с пирожными. Кофе  служит поводом для многих приятных встреч  с друзьями, семьей или просто с газетой.  Не даром говорят:  "Кофе - напиток Богов"!   Именно поэтому все любят кофе... ну, или - почти все :-) 
 А если чашечка кофе  подается на красиво оформленной скатерке или салфетке  с мотивами кофе, да еще на уютной кухне  -  это ли не кайф  для нас, женщин, чтобы  собраться теплой компашкой  и поболтать  о нашем женском ....:-)))))
 Я обещала вам, что скоро начну изводить свои кофейные лоскутики???   Вот, пожалуйте, скатерка с мотивами   "чашечки с кофе"..... я   назвала её "кофейные ароматы", потому что на ней не просто чашечка кофе, а кофе разных  вкусов и ароматов.   Размер 120х120 см....

   Здесь вы  найдёте лоскутики с   кофейными зёрнами  Арабики;  шоколадно-коричневые кусочки, напоминающие  цвет черного кофе - эспрессо;  рыже-желто-коричневые, как кофе с молоком;  мраморно-бежевые разводы , напоминающими пенку на вкуснейшем латте-арт....

 

    Ассортимент ,как видите, широкий :-)))))      
 Присаживайтесь ...угощайтесь... немного  поболтаем :-))))   Какой кофе вы больше любите?   Эспрессо (Espresso)?????  Тогда будьте осторожны....  Espresso  очень крепкий кофе, поэтому его не рекомендуется употреблять  перед сном  и вообще пить  надо осторожно,  особенно людям , страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

 Espresso - итальянское слово и итальянское понятие. Его первоначальное значение - «выжатый, спрессованный». И произошло оно вот от чего: чтобы получить напиток, зёрна надо было размолоть и пропустить  через  кофейную массу очень горячую воду под большим давлением.  Вначале это делали вручную.  Первая кофе-машина была полностью механической: человек опускал рукой рычаг, чтобы оказать нужное давление. Процесс долгий и утомительный.   18 ноября 1901  предприниматель из Италии Луиджи Беццера  запатентовал первую в мире  машину для приготовления эспрессо.. Луиджи, как любой предприниматель, был заинтересован в получении большой прибыли.   Но о каких доходах может идти речь, когда итальянские работники (а итальянцы – самый разговорчивый народ на нашей планете) тратят уйму времени только на приготовление кофе и соответствующие разговоры? После создания специальной эспрессо машины пауза в работе стала занимать всего несколько минут, а сами эспрессо машины стали пользоваться большой популярностью среди предпринимателей, стремящихся увеличить производительность труда. Считается, что именно с этой машины ведет свою историю современная кофеварка для эспрессо.
  
Классический  эспрессо готовят из сильно обжаренного  кофе тонкого помола, из расчета  7 г (1 ст. ложка)на порцию, через который под высоким давлением пропускают нагретую до 93—96 °С воду. Время приготовления - 22 секунды. Такой способ приготовления напитка позволяет получать восхитительную однородную пенку  от светлого до тёмно-коричневого цвета :-)))))
Эспрессо  подают в маленьких чашках  демитассе, объемом 60-70 мл , в которые наливают по 40—50 мл очень крепкого черного напитка. Его нужно наливать в теплую, почти горячую чашку. Можно подержать её над  паром или ополоснуть горячей водой. Кофе должен занимать не больше 2\3 объема чашки. Тогда дольше сохраняется температура и аромат напитка.  
 Подавать черный кофе с холодной водой - обычай, принятый  на Востоке. Отпивая кофе небольшими глотками, запивают его холодной водой, которая еще больше дает почувствовать всю прелесть напитка.  Это называется "кофе по-турецки".  А еще, если вы не любите пенку,  достаточно капнуть  в чашку несколько капель холодной воды и пенка исчезает....

Классический эспрессо  стал основой для производных вариантов:
 - двойной (дабл, доппио) эспрессо – порция кофе вдвое больше классического;
- ристретто – в тот же объем кофе добавляется только 20 мл воды. Ну, это просто более крепкий эспрессо – на столовую ложку кофе воды берут вдвое меньше обычного. На выходе получается 20–25 мл очень крепкого напитка на один-два глотка. Его традиционно пьют без сахара.
- лонг (лунго) – количество воды – 100 мл;
- макиато (маккьято) – эспрессо с добавлением молочной пенки;
- эспрессо-романо – эспрессо с добавлением лимонного сока или цедры;
- эспрессо-кон-пана – эспрессо со взбитыми сливками;
- эспрессо корретто – с добавлением  ликера или какого-нибудь другого алкогольного напитка
 И это далеко не  все варианты........

        Чтобы эспрессо получился отменного качества, нужно правильно подобрать кофейную смесь. От соотношения зерен (разных сортов Арабики или смеси Арабики и Робусты) и от степени обжарки зависит вкус и аромат кофе. Тут проявляется уже мастерство итальянских обжарщиков, но они  хранят свой фирменный  рецепт приготовления эспрессо как самую великую тайну.... :-)))))))
В Италии, где кофе стал культом, создан Национальный Институт Итальянского Эспрессо. Эта организация определяет стандарты настоящего эспрессо и контролирует качество продукции итальянских производителей кофе.  Кроме этого,  Италия единственная страна в мире, учредившая в одном из университетов специальный факультет, где изучают искусство приготовления эспрессо.
 Вкус настоящего эспрессо должен быть насыщенным, ароматным, бархатистым, с долгим послевкусием на нёбе. И это далеко не все ощущения, которые получаешь от кофе. Описать их довольно сложно. Это ощущение гениально передал французский дипломат Талейран: «...черный, как ночь, сладкий, как грех, горячий, как поцелуй, крепкий, как проклятие».
Так вам чашечку  Espresso???? 

Продолжение в следующем посте.....